WAGYU VAKARIŅAS
17.03.2022
Restorāna JOHN šefpavārs Kristaps Sīlis sadarbībā ar Meat Me un Noble Wine ielūdz visus gardēžus uz Wagyu vakariņām 17.martā!
Wagyu ir Japānas izcelsmes liellopa gaļa - neatkārtojamas garšas delikatese! Wagyu ir slavena ar savu garšu, maigumu, sabalansētu treknumu un ir atpazīstama ar īpašu marmora tekstūru. No citām gaļām Wagyu atšķiras ar to, ka tā satur mononepiesātinātus taukus ar zemu kušanas temperatūru, tāpēc tā burtiski izkūst mutē!
Wagyu ir Japānas izcelsmes liellopa gaļa - neatkārtojamas garšas delikatese! Wagyu ir slavena ar savu garšu, maigumu, sabalansētu treknumu un ir atpazīstama ar īpašu marmora tekstūru. No citām gaļām Wagyu atšķiras ar to, ka tā satur mononepiesātinātus taukus ar zemu kušanas temperatūru, tāpēc tā burtiski izkūst mutē!
Vakariņu laikā būs iespēja nobaudīt 6-kārtu ēdienkarti, kur katra ēdiena galvenā sastāvdaļa būs Japānas Wagyu, tajā skaitā arī desertā!
WAGYU DEGUSTĀCIJAS ĒDIENKARTE
SĒŅU KROKETE,
šiso lapas
LIELLOPA BULJONS,
šitake sēnes, olas dzeltenums
SKĀBMAIZE,
kaviārs, sinepju sēklas
PĪLES AKNA,
baklažānu valriekstu biezenis, pētersīļu majonēze
GRILĒTS KĀPOSTS,
buljona mērce
MARINĒTA JŪRASZĀLE,
sezama sēklas, juzu
KOJI,
kartupeļu sacepums
CEPTA SVIESTA
SALDĒJUMS
ŠOKOLĀDES KREMS,
sāļā karamele
SALDUMI
Vakariņu cena vienai personai:
EUR 215,00 (6 galvenās kārtas un starpēdieni)
Rezervācijas laiks:
18:00 - 19:30
Vakariņu laikā būs iespēja izvēlēties pieskaņotus vīnus sadarbībā ar Noble wine!
Papildus informācija un vietu rezervēšana zvanot: +371 62 222 260
vai rakstot mums ziņu uz info@johnrestaurant.com.
Vietu skaits ierobežots!
EUR 215,00 (6 galvenās kārtas un starpēdieni)
Rezervācijas laiks:
18:00 - 19:30
Vakariņu laikā būs iespēja izvēlēties pieskaņotus vīnus sadarbībā ar Noble wine!
Papildus informācija un vietu rezervēšana zvanot: +371 62 222 260
vai rakstot mums ziņu uz info@johnrestaurant.com.
Vietu skaits ierobežots!